Immersa nella quiete della montagna cortonese si trova la nostra osteria. Qui il tempo sembra si sia fermato e la natura, con tutto il suo splendore, si esprime in ogni sua forma. La filosofia dell’Osteria Montagnina è quella di riportare ogni esperienza alla semplicità, specialmente mentre si mangia.
Ogni profumo, ogni sapore e ogni piatto ti permettono di compiere un viaggio. Ti fanno tornare bambino e ti proiettano in un prato d’erba, dove gli odori delle piante aromatiche ti sono familiari.
Si mangia quello che c’è come a casa, infatti l’atmosfera familiare e l’accoglienza che troverai, ti faranno ripensare alla casa della nonna.
D’Inverno c’è la cucina economica a legna e il camino, che scaldano l’atmosfera, mentre il sugo cuoce nel pentolone. D’estate c’è il forno a legna e la grande griglia, dove cuociamo bistecche alla fiorentina e carne di selvaggina o di animali da cortile allo stato brado.
Abbiamo il nostro orto, che ci aiuta a sorprendervi con nuove prelibatezze fresche ogni giorno.
Prepariamo le ciacce a mano, che puoi gustare con salumi e pecorini biologici, quando sei di passaggio… Il problema è, che se sei di passaggio, dopo non tene vuoi più andare!